香甜豆沙吉祥包怎麼做又香又好吃
寶寶的美食總是要花一些心思的,因為他們是視覺好看,就會喜歡吃。今天這款豆沙吉祥包,就是將普通的豆沙餡和麪粉,製作出簡單的豆沙吉祥包,非常的可愛,寶寶們一定非常喜歡。豆沙吉祥包造型獨特,味道鮮美,食材健康,營養美味,快來學一學,給寶寶們露一手。
主料
高筋麪粉 :250蛋液 :50
細砂糖 :50
牛奶 :100
黃油 :適量
輔料
豆沙餡 :適量白芝麻 :適量
鹽 :適量
酵母 :適量
具體步驟
將除黃油外的麪糰材料倒入麪包桶中,並將桶放入麪包機中固定好,選擇“生麪糰”程序,包含揉麪+發酵兩階段,時間默認1:40
程序開始15分鐘後加入室温下軟化的黃油
揉麪完畢後,程序自動進入發酵階段
待程序結束,發酵完畢
取出發酵好的麪糰,揉勻排氣
分割成8份
滾圓後鬆弛10分鐘
取一個鬆弛好的麪糰擀成橢圓形
翻面後抻成長方形,壓薄短底邊
在麪糰上抹適量豆沙餡兒,注意底邊處留出空間
將麪糰捲起,捏緊封口
在卷好的麪糰上切三道口將其均勻的分成四份,但注意不要切斷
切面朝下翻開,最後一個麪糰搭在第一二個麪糰連接處
將整形好的麪糰擺放到烤盤上,放到温暖濕潤處,發酵至約1.5倍大小
然後在麪糰表面刷一層蛋液
然後在麪糰中央處撒適量白芝麻
將烤盤送入預熱好的烤箱中層,180度約20分鐘
出爐晾涼後密封保存
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