千味醉辣汁三文魚怎麼做又香又好吃
主料
麪包糠 ：適量雞蛋鹽 ：適量
白葡萄酒 ：適量
芥末粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
黃油 ：適量
幹澱粉 ：適量
輔料
具體步驟
1. 先將三文魚洗淨，切成0.5釐米厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉醃製；
2. 將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層幹澱粉，再放入雞蛋中，取出蘸麪包糠後待用；
3. 坐鍋點火放入油，油至5成熱時放入魚片炸熟後撈出瀝乾油擺入盤中；
4. 坐鍋點火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細絲，炒勻燒開後盛出，吃時蘸汁即可。
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