腐乳汁雜炒怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：適量
四季豆 ：適量
雪菜 ：適量

輔料

腐乳 ：適量
自制肉醬（成品圖用的是小肉丁） ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 豆腐小正方形小塊、幹辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段，取少許雪菜。

2. 鍋中放少許油，將豆腐塊放入，用中小火慢慢煎至金黃，煎透，有點油豆腐的感覺最好，盛出。

3. 鍋底餘油爆香蒜片。

4. 放入自制肉醬略加拌炒。

5. 放入四季豆粒炒至斷生。

6. 放雪菜、幹辣椒拌炒。

7. 加入煎好的豆腐塊。

8. 取適量豆腐乳汁兑水（比例1：1或根據自己的口味調節即可），倒入，蓋上鍋蓋燜至收汁即可。