甜甜的慕斯生日蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

一年一次的生日當然得好好過，家裏人過生日送什麼生日禮物好呢？其實作為一家人禮物也只是形式，心意最重要，我想親手做一個生日蛋糕應該也是不錯的選擇，因為這裏麪包含了自己對家人滿滿的愛和感謝。那今天我打算做一個甜甜的慕斯生日蛋糕，希望我的家人能在未來的每一天都過的甜甜蜜蜜。

主料

雞蛋 ：5個
麪粉 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

白砂糖 ：30
橄欖油 ：40
可可粉 ：適量

具體步驟

準備兩個無油無水的容器，將5個雞蛋蛋白蛋黃分離

在蛋黃中加入30g細砂糖，用打蛋器攪勻。

在蛋黃液中加入40g橄欖油，用打蛋器攪勻。

將90g低筋麪粉和10g可可粉混合過篩。

將低筋麪粉和可可粉放入蛋黃液中，加入60ml牛奶，將蛋黃液攪拌均勻備用。

將蛋白打出泡沫狀，加入白糖30g，同時滴入幾滴檸檬汁，繼續攪打

將蛋白打出直立的角即可

將蛋白分三次放入蛋黃液中，用刮刀切拌均勻。同時將烤箱預熱至160度

將蛋糕液放入8寸圓形烤盤中，用刮刀抹平表面

將蛋糕模具放入烤箱中烤制50分鐘左右即可

隨後塗上奶油擺上水果即可