美味的油菜燒素排怎麼做又香又好吃
油菜燒素排是一道在家就能做來的十分簡單的菜品,它由裏脊肉和油菜製作而成。裏脊肉中含有大量微量元素和蛋白質遠超其他肉類,油菜清熱解毒,適合夏季食用,能防止上火。這道菜對於老人孩子都比較適合,尤其是對於想減肥的女性來説這道菜既健康有瘦身。
主料
油菜 :適量裏脊肉 :適量
土豆 :適量
輔料
油 :適量葱薑蒜 :適量
鹽 :適量
番茄沙拉 :適量
醋 :適量
具體步驟
準備所需要的食材,葱蒜切片。
裏脊肉切片。土豆去皮洗淨。去掉邊緣,切成方塊。對半剖開。
切成0.3釐米厚的條,和肉片切成等量土豆。依次包裹起來。
然後分別蘸取一層薄薄的澱粉。鍋內放入底油。
油温5成熱放入素排骨炸。兩面炸至金黃色。
撈出控油備用。冷水入鍋煮開水後放入油菜,加入少量鹽和油,使色澤鮮亮,燙1分鐘後撈出。
瀝乾水分碼盤。接下來用剛才剩餘的澱粉加少許水調成水澱粉。
放少許底油,放入葱蒜煸香。倒入番茄沙司,白醋,鹽,糖粉混合後的醬汁。
開鍋後倒入水澱粉。倒入番茄沙司,白醋,鹽,糖粉混合後的醬汁。
3分鐘後盛出倒入事先碼好油菜的盤中。
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