自制蒲公英蛋糊餅怎麼做又香又好吃
蒲公英是一種特別好看的植物,像一個小傘一樣,但是大家可能不知道蒲公英也是一種藥材,而且這種藥材也可以用來製作藥膳,用蒲公英和雞蛋搭配在一起製作蒲公英蛋糊餅,蒲公英有清熱解毒、降火的作用,與雞蛋搭配在一起做成糊餅,是做成早餐的最佳選擇。
主料
蒲公英 :150雞蛋 :1個
麪粉 :125
水 :100
輔料
油 :少許鹽 :2
胡椒粉 :1
花椒 :適量
具體步驟
雞蛋,鹽,胡椒粉倒入碗中,打散
加入水,攪拌均勻
一邊攪拌一邊篩入麪粉
攪拌成均勻糊狀
蒲公英洗淨細細切碎
倒入麪糊中,拌勻
加入花椒粒,拌勻,備用
平底鍋燒熱,倒入油,在鍋底晃勻
取適量蒲公英糊,放入鍋中,攤開成圓餅狀
加蓋,中小火燜1-2分鐘
揭蓋,表面呈半凝固,
翻面,煎烙1分鐘左右
兩面煎出焦色,出鍋
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