老油條塞肉怎麼做又香又好吃
主料
油條 :1根肉泥 :60
輔料
雜蔬 :適量蝦仁 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
色拉油 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
砂糖 :適量
澱粉 :適量
香油 :適量
雞汁 :適量
具體步驟
1.買的油條剪成小段
2.用筷子把油條段裏面掏穿
3.買的肉泥加料酒
4.加點鹽和砂糖
5.加點胡椒粉
6.加點生抽
7.加點香油
8.攪拌均勻後取適量放入裱花袋裏
9.把肉泥擠到油條中間
10.這個是擠好的
11.起油鍋把油燒熱後,放入油條炸至金黃色
12.等油條壓上去很硬的了,撈出用廚房紙吸乾油
13.準備輔料,雜蔬焯水備用
14.起油鍋放入蝦仁和雜蔬加料酒、鹽
15.加雞汁加適量水煮開
16.加濕澱粉勾芡
17.把雜蔬蝦仁汁淋在炸好的油條上
18.這個就是成品,最好是趁熱吃
現成的油條買炸得嫩點的,不要太老的!因為還要復炸的
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