簡單版橘紅糕怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :200砂糖 :55
輔料
玫瑰醬 :15橙子果醬 :25
熟糯米粉 :50
紅菜頭粉 :2
具體步驟
1.糯米粉用筷子搓幾個洞包上保鮮膜上籠蒸20分鐘
2.蒸好的粉攪鬆冷卻
3.準備的醬料:玫瑰醬和橙子果醬,最好有蜜汁金桔
4.碗里加入醬料
5.加入砂糖用熱水攪拌融化
6.攪好的水倒入麪包桶裏
7.加糯米粉和紅菜頭粉
8.啟動和麪程序攪拌均勻
9.把粉團平鋪在盆裏包上保鮮膜上籠蒸20分鐘
10.蒸好後趁熱,手沾幹熟粉搓成長條
11.切成小劑子
12.放在幹熟糯米粉裏滾一下
13.用篩子篩去幹粉即可
沒有紅菜頭粉就用紅曲粉!熱水添加自己掌握,我用了100克左右!甜度有需要自己控制因為果醬都是甜的!最好有蜜汁金桔這樣口感更好!
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