美味的東北醬燜茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

説到美味的東北醬燜茄子，那我就不得不説一下了，因為這是我的拿手菜，每次做給家人，朋友吃，他們都説好吃，一個個的都是我的回頭客，每到這個時候我就很驕傲，很有成就感！哈哈哈，被説的，你是不是也心裏癢癢的？很想學？沒問題的，下面我就跟大家分享一下我的手藝！

主料

紫茄子 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
肥肉 ：適量
十三香 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 準備食材

2. 切好瘦肉和葱花蒜末備用

3. 鍋內的油温燒熱後放入肥肉，肥肉煎成油梭子取出

4. 放入瘦肉煸炒，同事放入少許十三香。

5. 倒入葱花，蒜末繼續炒1分鐘。

6. 倒入手撕茄子

7. 茄子炒2分鐘左右，放入料酒，幾滴老抽。

8. 鍋內加水，放入一茶匙的鹽。口輕的夥伴兒可以不用加鹽，因為水?多了所以我?了鹽。

9. 大鍋燉15分鐘，出鍋前放入蒜末。茄子就可以出鍋了。