家庭版藍莓曲奇怎麼做又香又好吃
主料
低筋粉 :160總統黃油 :120
輔料
蛋黃 :1個鹽 :1
檸檬汁 :少許
糖粉 :50
自制藍莓醬 :少許
具體步驟
1. 將材料配齊
2. 先將黃油軟化,然後將糖粉倒入用攪拌器打發,打發後加入蛋黃、檸檬汁及鹽拌勻,低筋粉過篩,慢慢將黃油與麪粉溶合在一起。最主要的是,和好的面一定不能太稀,黃油和麪粉一定要拌勻,不然進烤箱後,曲奇不易成型。
3. 曲奇標花口放進標花袋中,用剪子將袋口剪去,至直曲奇齒完全露於標花袋口外。然後將曲奇原料裝入袋內,擠壓成型即可。
4. 將烤箱預熱180度,放入裱好曲奇的烤盤,上下火烤15分鐘即可。
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