美味的樹莓醬芝士派怎麼做又香又好吃
美味的樹莓醬芝士派,由奶酪芝士與淡奶油等鮮美的食材經過製作而成,濃濃的奶香,搭配樹莓醬,口感清爽甜美,令人垂涎欲滴,回味無窮。是一道值得一試的美味。在陽光明媚的午下,一份可口的樹莓醬芝士派搭配一杯暖暖的茶飲,真是美味至極。
主料
奶酪芝士 :150淡奶油 :100ml
輔料
雞蛋 :1個餅乾碎 :150
白糖 :30
酸奶 :50ml
樹莓果醬 :適量
生粉 :1勺
黃油 :30
具體步驟
1.把餅乾壓碎和軟化的黃油、20G酸奶混合(餅乾按自己喜歡的口味來)
2.混合好的餅乾碎按壓在模具底部,然後放入冰箱冷藏備用
3.奶酪芝士隔水軟化,用手動打蛋器攪拌光滑
4.加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化
5.雞蛋打散後加入攪拌均勻
6.加進一勺生粉
7.混合均勻後即為派餡
8.把派液倒在餅乾底上面
9.隨意放上樹莓果醬,並用牙籤挑出紋路
10.烤箱提前預熱,180度烤25分鐘即可
11.成品
12.切開的樣子
餅乾底隨意選擇自己喜歡吃的,我用的是趣多多,所以有部分巧克力豆,另外沒有全部放黃油怕太膩太酥,用20G的自制酸奶代替黃油,口感也很酥鬆,個人非常喜歡;奶酪芝士最好不要直接加熱融化,隔水軟化更細膩一些;生粉我放了一勺大概是10G差不多,成品很嫩滑。
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