美味的草莓冰激凌怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

草莓冰激凌是一道很有創意的食品。冰激凌是夏天必備的清熱解暑的佳品。它的形狀複雜，味道多樣。一般有綠豆味的紅豆味的。當然草莓味的也是其中一種。它吃起來冷冰冰的，很涼爽，可以一解夏日嚴熱，很過癮，非常受小孩子的喜愛。

主料

純牛奶 ：250g
淡奶油 ：250g
蛋黃 ：2個
草莓醬 ：200g

輔料

檸檬汁 ：幾滴
糖 ：50g
玉米澱粉 ：10g

具體步驟

1.取蛋黃2個,可以加入幾滴檸檬汁或者白醋去腥

2.加入煮開的牛奶充分攪拌均勻

3.加入糖和玉米澱粉

4.充分攪拌均勻，小火煮至將開即可

5.小火煮至將開即離火，晾涼

6. 晾涼後加入草莓醬

7.充分攪拌均勻

8.淡奶油打發，要7分發的樣子

9.倒入草莓奶中

10.用切拌的方法拌均勻，然後放入冰箱冷藏室冷藏1小時，這樣攪拌起來可以更快成型

11.冰激凌桶提前一天放入冰箱冷凍室，-18度以下冷凍24小時左右，取出後立即倒入冰激凌液，攪拌20--30分鐘即可

12.攪拌好的冰激凌盛入容器中，冰箱冷凍，隨吃隨取。我做的草莓醬是果粒狀的，冷凍後還是部分沉澱到下面了

13.吃到下面的時候，果粒很多啦。成品圖就有挖上面一層拍的，還有用下面一層拍的，明顯含果肉量不同哦

烹飪技巧

因草莓醬是我自己做的，含糖不高，所以用了50克的糖，如果草莓醬含糖高的話，糖的量可以適當減