黑豆脆餅怎麼做又香又好吃
黑豆脆餅是一道美味可口的家常小吃,它的做法簡單易學,食材也很簡單。主要食材是黑豆,黑豆的營養價值豐富,能活血,抗老防衰,還能改善血液循環,是一種很好的食材,再烤成脆餅,口感酥脆,讓人食慾大增,建議大家都可以動手做起來了,多吃對身體很有益處,而且很適合做起來招待客人,老少皆宜的。
主料
低筋麪粉 :170輔料
糯米粉 :30細砂糖 :60-80克
蛋黃 :1個
蛋清 :3個
黑豆 :85
泡打粉 :0.5小匙
具體步驟
1.黑豆提前用清水浸泡一夜,撈出瀝水,並用廚房紙巾吸乾表面水分;
2.低筋麪粉,糯米粉和泡打粉混合均勻,過篩到容器裏,將其他材料也全部加入,揉成麪糰;(雞蛋我用的比較小個的,如果使用的是稍大一些的蛋,不要將蛋液全部加入,留一些,根據麪糰濕軟來調節加減)
3.將麪糰整理成一個長方條,排上烤盤,烤箱預熱160度,烤箱中層,烘烤30分鐘左右;
4.將烤制後的麪糰取出,斜切成0.5CM左右厚度的片狀,排上烤盤;
5.烤箱預熱180度,烤箱上層,烤制30-35分鐘左右,至餅乾烤脆硬。
1.根據cherry和另外一位網友製作後的情況,180度似乎温度高了點,應該是我記錯了,建議大家可以用165-170度來烤,根據烤制的情況,餅乾烤脆硬就可以了,時間也自己稍作調節。2.以上材料可以製作實際使用面積24*27CM烤盤1盤。
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...