麻辣魚塊怎麼做又香又好吃
主料
青魚 :500g清水 :600g
輔料
食用油 :適量味精 :適量
蒜 :適量
麻辣鮮 :適量
紅油 :適量
豬油 :適量
鹽 :適量
黃酒 :適量
姜 :適量
糖 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.葱、姜、蒜備用
2.麻辣鮮、紅油、糖備用
3.將魚塊清洗乾淨,瀝水
4.加入鹽、蒜、姜,拌勻
5.加入黃酒,拌勻
6.幹鍋坐火,中火將鍋燒熱
7.倒入油,將油燒熱,八成
8.倒入魚塊,待魚可以在鍋中滑動時,加入麻辣鮮、紅油糖,加清水,蓋蓋,大火燒製。
9.約二十分鐘之後,加入豬油,大火略燒一下。關火,散味精
10.上桌,再配幾個切開的小西紅柿,做點綴
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