千味醉「自制」咖喱雞肉塔怎麼做又香又好吃
主料
黃油 ：250g糖粉 ：250g
雞蛋約 ：2個
低筋麪粉 ：500g
蘋果 ：1個
洋葱 ：2個
雞肉 ：250g
蝦仁 ：150g
大蒜若干 ：適量
香葱碎 ：適量
咖喱粉 ：少量
輔料
具體步驟
1. 塔皮做法：將黃油和糖粉混合攪勻，分次加入雞蛋攪拌均勻，再加入低筋麪粉攪拌均勻，捏成麪糰。
2. 將麪糰分為5cm直徑面球若干個，在手中迅速揉圓並壓扁，放在模具中。
3. 用雙手拇指向周圍邊轉動邊捏開，轉彎處要薄，但不能漏，面皮厚度控制在3mm?4mm。去掉塔邊上多餘的面備用。
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