「自制」咖喱土豆燜牛肉怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :適量牛肉 :適量
幾片菠菜葉 :適量
咖喱 :適量
洋葱 :適量
幹辣椒 :適量
調料: :適量
植物油 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
生粉(澱粉) :適量
料酒 :適量
輔料
具體步驟
1. 將土豆和牛肉切成小塊狀,牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻醃製;塊狀咖喱、洋葱和菠菜葉也切碎;
2. 起油鍋,放入幹辣椒和洋葱,炒出香味後放入牛肉翻炒;
3. 牛肉翻炒至五成熟時放入土豆翻炒;
4. 然後加入開水,沒過材料,加少量生抽和糖;
5. 蓋上鍋蓋,中火燜半個小時左右,揭開蓋後用鏟試土豆,能輕易分開,加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化,汁收得差不多了,加入菠菜葉,炒勻即可關火。
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