千味醉家常版豬蹄怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.78W
主料
豬蹄 ：1000輔料
酸茭頭 ：3只生薑 ：20
料酒 ：2湯匙
生抽 ：2湯匙
老抽 ：1湯匙
陳醋 ：3湯匙
鮑魚汁 ：3湯匙
番茄醬 ：2湯匙
黃糖 ：2湯匙
大蒜 ：10
酸泡椒（玻璃椒） ：1只
具體步驟
1. 講所有調料和豬蹄放進鍋裏，不用事先醃製。
2. 大火燒滾，同時攪拌均勻。
3. 燒滾後立刻轉小火，蓋鍋蓋。
4. 鍋蓋上澆一層水～
5. 燜30-35分鐘即可，中途翻炒一次，讓調料均勻沾裹豬蹄。
6. 出鍋開嚼！輕微有點點辣味，好好吃！
不用放油和水。如果用高壓鍋也是大火燒開轉小火，15分鐘即可，高壓鍋烹飪的話最後快好了再放糖
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