千味醉營養無敵的小零嘴，咖啡核桃糖怎麼做又香又好吃
主料
核桃仁 ：350芝麻 ：30
白糖 ：170
麥芽糖 ：200
即溶咖啡粉（細末） ：1大勺
輔料
葡萄籽油 ：20ml鹽 ：1
具體步驟
1. 準備材料。將核桃仁掰成小塊，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾涼備用
2. 需要的工具：大、小托盤 。表面刷少量油防粘，備用
3. 鍋中加入約20ml 油，小火燒熱
4. 加入白糖及少許鹽
5. 小火熬，不停攪拌至全部融化，並呈琥珀色
6. 倒入麥芽糖，不停攪拌，此時會有很多泡沫
7. 待攪勻後加入1大勺即溶咖啡粉，快速攪拌
8. 馬上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均勻後離火
9. 倒入大不鏽鋼托盤中
10. 趁熱用小的不鏽鋼托盤用力將其壓平
11. 然後就可以用擀麪杖（此時已經不沾了）直接在核桃糖表面擀壓平整，約1~1.5釐米厚
12. 趁還有餘熱的時候扣出，快速切成均勻的條狀即可
：一定要趁熱的時候整形切塊，涼了容易碎掉
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