懶人菜,水煮魚怎麼做又香又好吃
主料
鯉魚 :1條輔料
油 :適量鹽 :適量
辣椒 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
辣塊 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.鯉魚洗淨,魚身切片
2.魚片用蛋清和生粉上漿
3.魚頭魚骨頭切段
4.鍋內燒開水,將魚骨頭去除髒東西
5.辣椒和麻辣塊,花椒熬成汁
6.將提前熬好的麻辣汁再入鍋熬製
7.燒開之後,加水
8.準備好土豆和杏鮑菇,切片
9.將切好的土豆片和杏鮑菇放入燒開的湯汁中
10.將魚骨頭放入鍋內煮熟,之後撈出放入盆內
11.將上漿的魚片放入鍋內煮熟
12.將煮好的魚片和湯汁澆在煮好的土豆片和魚骨頭上
13.切葱末蒜末香菜段,除香菜段之外放在12上面
14.鍋內熱油,油量要大
15.放入辣椒段,因為家裏的油是老油,所以容易起泡
16.澆在魚上面
17.撒上香菜段
1.魚要洗淨,去除體內魚線,防止有土腥味2.魚片一定要上漿3.配菜可以用多種形式,只要自己喜歡就可以
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