美味的砂鍋燉驢肉,怎麼做又香又好吃
砂鍋燉驢肉 比較少見,但操作起來很容易的美味菜餚,適合各種人羣,製作方便,砂鍋燉驢肉顧名思義就是在砂鍋中燉驢肉,聽名字大概知道其實並不是很難的,驢肉很多人吃得少,所以呢可以嘗試一下,砂鍋燉比較衞生安全,完整的保留了肉的鮮香與美味
主料
驢肉 :適量輔料
佐料 :適量具體步驟
1.生驢脯肉用清水洗淨,切成一寸見方的塊,用鐵釺在肉上扎些眼,下開水鍋煮透,撈出放涼水內泡一小時,使其出盡血沫
冬筍切秋葉片;花椒、大茴香洗淨後用布包好;白果下鍋煮熟,去殼去芯,葱切成段
砂鍋上火,加入花生油燒熱後入葱姜,放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯,大火燒開,移小火燉約二小時,待肉酥爛,湯色棕黃時取出布包,撒胡椒粉,原鍋上桌
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