紅油乳鴿怎麼做又香又好吃
乳鴿真的是營養價值十分的高,前段時間我的外婆經常咳嗽,聽大家説吃乳鴿可以緩解。於是到市場上去買來一隻鴨子。做了紅油乳鴿,也是我馬上要給大家介紹的這道菜,紅油乳鴿。吃了後神奇的事情發生啦,外婆真的不會咳嗽啦!所以説這真是一道神奇的菜呢!
主料
野鴿子 :6只輔料
六月鮮超級醬油 :20大葱 :1根
花椒 :30
一品鮮醬油 :60
蠔油 :20
生薑 :1塊
八角 :5
騰椒油 :10
雞精 :5
味精 :5
辣椒皮 :20
料酒 :40
糖 :5
芝麻 :10
白芷 :2片
辣妹子 :20
具體步驟
1.野鴿剁好
2.加入料酒,黑醋,煮一下
3.煮好。拿出來洗乾淨。做油輕微炸一下
4.鍋里加上少量的油。
5.放入野鴿。加入辣妹子。辣椒皮。蠔油。八角白芷。爆炒
6.當香味出來了。加入一品鮮醬油。八月鮮醬油。上色。加入藤椒油
7.加上適量的水放入白芷。
8.火量適中蓋上鍋蓋三十分鐘出鍋
1、加入少量的白芷。即能補腎又不會失去菜的本味。
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