千味醉乳鴿砂鍋怎麼做又香又好吃
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主料
乳鴿 ：2只大白菜 ：100
粉絲 ：100
筍尖 ：100
輔料
姜 ：5蒜 ：5
葱 ：5
精製油 ：50
味精 ：10
雞精 ：20
料酒 ：15
胡椒粉 ：5
白湯 ：2500
具體步驟
1. 姜蒜切片，葱切成“馬耳朵”形。
2. ?大白菜切成4釐米見方的片，粉絲剪段，筍尖一分為四，洗淨，裝入砂鍋待用。
3. ?乳鴿宰殺去毛和內臟，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。
4. ?炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，葱，鴿肉，炒香，摻白湯，放味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，煮10分鐘，除盡浮沫，倒入砂鍋內，上台即可。
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