西式蔓越莓餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :150輔料
蔓越莓幹 :20雞蛋液 :30
糖粉 :30
黃油 :100
具體步驟
1.開始準備所有制作材料咯: 雞蛋液,低筋麪粉,黃油,蔓越莓幹,糖粉。(大型超市都有售,如果買不到的網上也可以買到這些材料的)
2.切出一塊黃油,適量。用打蛋器打散,記得要打散了噢,不要有塊狀。然後放入一勺雞蛋液。
3.放入一勺雞蛋液再繼續打散黃油。
4.然後用網兜過濾一下低精麪粉,也是放入黃油和雞蛋液裏一起攪拌均勻。
5.繼續攪拌噢。然後放入蔓越莓幹,在繼續攪。最後就成這樣的了(蔓越莓幹可以用到切小一些)
6.攪拌均勻後,把它左右壓一下,壓成長條形狀,再用保鮮膜包在外面一層。讓後放入冰箱冷凍室(結冰那一層)冰一個小時左右。
7.時間到後,拿出來。打開保鮮膜。準備切片(冰箱冰一個小時左右的作用就是好切片,不然會容易散開)
8.把冰過的材料切成厚度均勻的片,然後準備進入烤箱了
9.放在烤盤上,可根據烤箱大小放置餅乾,注意不要離得太近。(在進烤箱之前可以先開2分鐘烤箱預熱)
10.放進烤箱。根據自家的烤箱來定時間。一開始不熟悉的可以先從2分鐘開始,見不熟就在加2分鐘。不要一次性定時間過長,因為烤箱不同,容易烤焦。
11.開始烤了。一會就能聞見一屋子的香味了。
12.第一次做的親們,可以慢慢等待餅乾。因為不是每一種烤箱都是功能齊全,有些只是一個功能,所以必要時可以中途定好的時間到了停止運轉的時候,打開烤箱,注意燙手,用筷子給餅乾翻個身哦。
13.這次黃油被我放多了,稍微有點油了。但是不影響口味。很好吃。
如果黃油放多了,也沒有關係噢。放多了就多放其他材料,也一樣是美味的餅乾。
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