蒜粒剁椒怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

紅辣椒 ：適量
蒜瓣 ：適量

輔料

老薑 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
盆 ：適量
密封罐子(乾淨無水) ：適量

具體步驟

1. 辣椒洗淨瀝乾水剁碎。

2. 放到乾淨無水的盆子裏。

3. 蒜瓣剝皮老薑去皮洗淨瀝乾水。

4. 蒜瓣跟老薑剁碎。

5. 蒜粒跟薑末也放到盆裏。

6. 放適量鹽拌勻。

7. 將拌勻的辣椒舀入罐子裏。

8. 油燒熱燒熟，最好是菜油會更香哦。

9. 晾涼倒入罐子裏。

10. 罐子上放少許清水。

11. 扣上小碗，因為我家這個罐子的蓋子很早就沒有了，所以我用的小碗兒，哈哈你只要用密封的罐子就可以了 放3天到7天就可以吃啦

烹飪技巧

1、辣椒洗淨之後記得瀝乾水要，蒜瓣跟老薑也是一樣瀝乾水要2、辣椒自己剁的好吃點哦，如果偷懶就放料理機處理3、盆、罐子啥的都要保證乾淨無水4、最後油燒熱瀝乾倒到表面，這樣辣醬不會壞哈，跟我阿姨學的