自制奶油紙杯蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 :360ML雞蛋 :2個
淡奶油 :250ML
白砂糖 :120ML
輔料
泡打粉 :2茶匙鹽 :?茶匙
朗姆酒 :2茶匙
綜合果乾 :適量
具體步驟
1. 準備好材料,把麪粉、鹽和泡打粉混合過篩待用
2. 雞蛋加入糖和朗姆酒打發,打到發白即可
3. 加入1/3粉到蛋液攪拌,後加入?淡奶油攪拌,再1/3粉攪拌,剩餘淡奶油攪拌,倒入剩餘粉
4. 混合物攪拌完成後裝進紙杯,用自己順手喜歡的裝入法就行,可用裱花袋,可直接倒入……
5. 混合物裝進紙杯後,震動使混合物平整無氣泡,再按喜好撒進綜合果乾
6. 預熱烤箱在175度左右,中層烤45分鐘(具體觀察蛋糕變化,如果蛋糕體積小,適當降低時間)。用牙籤插進蛋糕取出後不粘稠,就可以關火取出
配方中的奶油比原配方多了,原配方是240ML,因為我用的是雀巢250ML,因為不想浪費,全用掉了,妨礙不大。綜合果乾可以用提子乾,或者各種水果幹,自己喜好放下,我覺得巧克力豆也可以的~
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