小鮑魚蒸粉絲怎麼做又香又好吃
主料
小鮑魚 :數量看個人龍口粉絲 :一包
大蒜 :20瓣左右
芝麻油 :適量
耗油 :適量
小葱花 :適量
清油<就是平常我們煮菜用的油> :適量
輔料
雞精 :適量鹽巴 :適量
具體步驟
1. 買回來的鮑魚先把殼和肉清洗乾淨,在把裏面的內臟取出,在同時可以拿龍口粉絲用温水泡一些
2. 在把鮑魚劃幾道十字花
3. 將泡好的粉絲剪一些放在鮑魚的貝殼裏面,在把鮑魚肉放到粉絲上面,備用
4. 把大蒜剁小取三分之二的的大蒜用油煸成金黃色<但是過程中一定別把它煮焦了,要不然會苦的>
5. 拿一個小盆之把兩種大蒜調在一起,放上耗油,鹽巴,雞精,芝麻油調和在一起
6. 耐心一點把調好的蒜一個一個淋在鮑魚上,淋好後裝盤,<如果粉絲泡多了,就把剩下來的鋪子準備蒸鮑魚的盤子裏打底,在放鮑魚這樣就不會浪費了>下鍋蒸,大概蒸個二十五分鐘左右
7. 蒸好的鮑魚取出,撒上小葱花,在鍋裏燒一些清油,油熱後直接淋在葱花上面
8. 這樣就大功告成了
做這道要有耐心哦,做之前最好先看一遍過程,這樣做起來就不會手忙腳亂了
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