可口的香菇豬肉混沌怎麼做又香又好吃
香菇豬肉混沌皮薄肉多湯可口,對於混沌各地叫法都不一樣,北方叫混沌,四川叫抄手,以前我一直分不清抄手混沌誰是誰,後面才知道是一種東西,混沌的皮真的很薄,吃的時候只感覺到入口即化,滿口都只剩下肉的清香,混沌的湯才是最美味的。
主料
豬肉 :500混沌皮 :250
香菇 :100
輔料
食鹽 :適量生抽 :適量
調和油 :適量
胡椒粉 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1.準備好豬肉,香菇,還有餛飩皮(餛飩皮我買的現成的,南方人不太會擀麪,嘻嘻)
2.豬肉剁碎後,加入香菇繼續剁
3.包餛飩的肉餡剁的越絨越好。開始調製餛飩餡,加入食鹽,生抽,胡椒均勻攪拌
4.取一塊餛飩皮和攪拌好的肉餡放在中間
5.餛飩皮斜對角重疊
6.然後相互貼好,小餛飩就包好了,像不像小皇冠呀?
7.鍋裏燒開水,放入餛飩煮熟,等到餛飩浮起就熟了
8.碗裏放入高湯,加入餛飩,撒上香葱,美味的餛飩就製作成功咯
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