燒羊肚怎麼做又香又好吃
“燒羊肚”是一道中國民間傳統家庭美食,有羊肚亨飪而成,因其柔韌鮮嫩,香辣爽口而極受廣大人民的喜愛。因為羊肚尤適宜體質羸弱,虛勞衰弱之人食用,所以即便是日常生活中也經常可見,不論你是否健康都可以來試試它的美味。
主料
羊肚 :250g輔料
香菜 :適量粉絲 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽 :適量
辣子油料 :適量
油 :適量
青菜 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1.買來羊肚清水洗淨後用水煮熟,後切絲入盤備用
2.胡蘿蔔洗淨去皮
3.切成滾刀塊入碗備用
4.香菜粉絲洗淨備用
5.青菜洗淨備用
6.備好辣子油和雞精胡椒之類調和在一起
7.鐵鍋上火,倒入煮羊肚的湯,灑入姜葱末
8.倒入羊肚,大火燒着
9.再倒入胡蘿蔔
10.大火燒開口倒入粉絲
11.再燒開後倒入青菜和香菜,倒入辣子油的料碗
12.煮沸加入鹽味和香醋
13.入盤即可上桌
料碗的配製可以根據自行的口味,不喜歡吃辣的就可以不放。能吃辣的就可以多放,裏面加了黑白胡椒粉,或是五香粉也可以,我這裏又加了一些雞精增鮮
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