家常版雪裏蕻嗆花生怎麼做又香又好吃
雪裏蕻嗆花生是一道家常菜,每個家庭都會做這道菜。這道菜的主要食材是雪裏蕻和花生米。雪裏蕻是醃製過得,所以炒這道菜要注意少放鹽。花生米含有大量營養物質,和人體所需的物質。雪裏蕻除了搭配豬肉,就算炒花生米最好吃了。又香又有位。
主料
醃好雪裏蕻 :200花生米 :100
輔料
香醋 :2勺辣椒 :3個
油 :適量
生抽 :1勺
具體步驟
1.雪裏蕻醃製需要1天時間,花生是烤好去皮的
2.雪裏蕻稍微清洗一下至可以接受的鹹度
3.辣椒切絲,花生稍微剁碎一點
4.熱油鍋,下入花生米炸制酥脆撈出
5.鍋裏留底油,下入辣椒爆香後,加入雪裏蕻翻炒
6.倒入香醋搶一下,加入少許生抽
7.最後倒入花生米翻炒均勻出鍋即可
1、有鹹度所以沒有加鹽。2、此菜宜快炒。
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