從此戀上茄子幹燉肉怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :150茄子幹 :200
輔料
油 :適量自制紅葡萄酒 :半碗
大葱 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :3
醬油 :適量
具體步驟
1.茄子幹、豬肉、大葱、姜備好
2.挑出好的茄子幹反覆漂洗洗淨後浸泡一晚上
3.豬肉切片、大葱切段、姜切粗絲
4.鍋燒熱後放入油燒熱後放入肉片煸炒再放入葱薑絲炒香
5.將泡過的茄子幹倒入鍋裏翻炒
6.倒入葡萄酒(可以放料酒因為我家裏的葡萄酒喝不了就用來當料酒用了)
7.再倒入適量的醬油入味
8.倒入適量的清水後加入鹽
9.再加入胡椒粉開大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右
10.燉熟的香噴噴茄子幹燉肉裝入碗中即可食用
1、茄子幹要挑選出好的反覆清洗在浸泡幾個小時,用手捏一下軟了就可以烹飪了。2、燉好的茄子幹口感很好特好吃,喜歡喝湯的就不要燉幹剩下點湯拌飯也很好吃。
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