好吃的私房宮保雞丁怎麼做又香又好吃
主料
洋葱 :半個花生 :30
雞腿 :1只
輔料
麻椒碎 :適量糖 :6
雞蛋 :1枚
韓式辣醬 :5
醋 :4
料酒 :少許
薑片 :適量
生抽 :2
鹽 :2
具體步驟
1.把雞腿,去骨,去雞皮後切丁。
2.用鹽,料酒,蛋液抓一抓。
3.白糖,醋,生抽調汁。
4.薑切片,洋葱切絲。
5.幹鍋下入調好的汁,熬至粘稠撈出備用。
6.熱鍋涼油下入蒜片,薑末後,放麻椒碎(自己炸的麻椒晾涼後磨粉),韓式辣醬,下入雞丁炒熟後放入之前調好的醬汁,最後放入花生即可!
7.擺盤即可。
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