簡單的木須肉怎麼做又香又好吃
主料
黑木耳 :50雞蛋 :2個
豬肉 :250
黃瓜 :100
輔料
油 :適量蒜 :適量
醬油 :適量
澱粉 :適量
葱 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.黃瓜洗淨切片,葱切段,薑切片,蒜切片備用。
2.雞蛋攪動成雞蛋液。
3.豬肉切成切片,裝碗裏,加入澱粉、醬油、料酒、鹽、葱醃製10分鐘。
4.木耳提前泡1個小時,洗淨摘掉跟。
5.鍋洗淨,開火,鍋幹後加入適量的油。
6.熱油後依此加入切好的姜、蒜、葱。
7.關小火,加入醃製好的豬肉,慢慢翻炒,炒八分熟時盛出,鍋內在加入適量的油。
8.油熱後加入木耳和黃瓜,翻炒。
9.加入7步驟盛出的肉和8步驟中盛出來的雞蛋,翻炒,加入適量的鹽,盛出即可。
肉要提前醃製一會,這要炒的肉更嫩,口感也更好。木耳不可以和田螺同食。
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