美味的芸豆土豆蜆子面,怎麼做又香又好吃
芸豆土豆蜆子面是比較特別的面的做法,説是面的做法還不如説是芸豆和土豆的做法,吃這個面主要吃的不是面,是美味的芸豆和土豆和蜆子。芸豆營養價值豐富,多吃可以起到美容養顏的功效,而土豆富含蛋白質,特別適合想要減肥的人士食用。
主料
芸豆 :500土豆 :1個
蜆子 :500
輔料
葱 :20食鹽 :適量
具體步驟
芸豆兩頭筋去掉洗淨切成圓丁備用。
土豆削皮切丁備用
五花肉肥瘦相間切成小塊。
胡蘿蔔切丁備用。
.葱姜切好備用。
鍋中放入底油,油熱後倒入五花翻炒。
同時倒入一品鮮醬油,五花肉變色後放入葱姜入味。
放入切好的芸豆丁大火快速翻炒均勻。
芸豆炒至變色變軟後倒入事先煮好的蜆子湯開始燉嘍。
.蜆子買回來後洗淨吐完沙子放入適量水大火煮5分鐘,使蜆子全部開口關火,把蜆子湯倒出來備用,蜆子肉把好,這幾回買的蜆子都非常成功,一點沙子也沒有,吃起來口感很棒!
湯燉五分鐘後加入準備好的土豆丁和胡蘿蔔丁繼續咕嘟咕嘟燉哦!
帶湯開鍋時放入鮮美的蜆子肉同時放人適量的鹽再少燉一會入味,鹽不要飯的太多因為蜆子湯本身就很鮮。
湯再次沸騰後放入1茶匙味精撒入香菜末提味鮮美的芸豆土豆蜆子湯就做好了。
再燉湯的同時把麪條煮好這樣可以節省時間,我是買現成的切面,水開後放入少許鹽這樣煮好的麪條不容易粘連。
麪條煮好後用冷水過涼即可。
麪條盛入碗中澆上芸豆土豆蜆子湯就大功告成了!
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