奢華的巧克力派,可可脂的美妙怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :100可可粉 :20
黑巧克力 :50
雞蛋 :1個
細砂糖 :65
葵花籽油 :50
泡打粉 :1/2小勺
小蘇打 :1/4小勺
輔料
奶油霜 :50巧克力液 :140
具體步驟
1. 雞蛋、砂糖、植物油放入容器中。
2. 用手動打蛋器,攪打均勻。
3. 巧克力隔水融化後,加入上面的雞蛋糊中。
4. 加入牛奶繼續攪拌均勻。篩入所有的粉類。
5. 用刮刀翻拌均勻,裝入裱花袋,剪小圓口。
6. 在烤盤上擠出大約5釐米直徑的小圓,每個留出一定間距,180度,上下火,烤8分鐘。
推薦使用可可脂含量50%以上的巧克力,可可脂含量過低,可能會比較甜。
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