惹味栗子燜雞塊怎麼做又香又好吃
栗子燜雞塊需要的配料比較多,也正是因為如此,令這道菜特別惹味,風味十足。加入花椒、八角、耗油等重口味調料,鹹香鮮美,具有刺激性。冰糖時雞腿肉十分上色,色澤金黃光潤,誘發食慾。燜好的栗子又粉又棉,且吸收了惹味的調汁,變得更加下飯了。
主料
雞腿 :300栗子 :100
青椒 :30
輔料
冰糖 :適量花椒 :適量
蒜 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
八角 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
幹辣椒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.將雞腿切塊,冷水下鍋,煮至水開撈出。
2.將玉米粒與雞蛋一起倒入料理機,攪打。
3.加入白糖,繼續攪打。
4.成濃稠玉米漿。
5.倒入碗中,加入麪粉,乾酵母,泡打粉,攪拌。
6.成稠厚糊狀。蓋上保鮮膜,發酵。
7.麪糊起發。
8.裝入模具中,放入蒸屜,
9.放入沸水鍋中,旺火足氣,蒸15分鐘左右。
10.熟透,出鍋。
6.湯汁快收干時關掉程序,將青椒片放入,加入蠔油拌勻。
1、因為雞塊容易熟,一個程序是2個半小時,不需要用那麼久。2、栗子去殼的小辦法,用刀在表面劃一個口,放入空氣炸鍋或者烤箱裏220度烘烤15分鐘,這樣口子會崩開,可以很容易去掉殼了。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋葱(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...