特色美食豬柳炸奶酪怎麼做又香又好吃
主料
豬裏脊 :麪包糠 :
澱粉 :
方火腿 :
奶酪片 :
輔料
白酒 :櫻桃小蘿蔔 :
法香 :
檸檬 :
雞蛋 :
黑胡椒 :
鹽 :
具體步驟
1.先把豬裏脊片開兩片不要完全片開;用刀背把裏脊肉拍鬆、厚度稍拍薄,抹上適量的白酒、鹽和黑胡椒粉鮮檸檬擠汁醃製一會。
2.在打好肉上放奶酪片和火腿各一片(都要要比肉小;在裏脊肉的邊緣抹上一圈水澱粉粉,再把兩片肉合起來。
3.將處理好的肉拍粉,拖蛋液,粘麪包糠。
4.油熱6成下鍋炸至金黃色即可撈起瀝油。
5.改刀切寬條即可。淋番茄沙司,用櫻桃小蘿蔔和法香,檸檬擺盤。
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