家有大廚之涼拌海帶絲怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :半根
味精 :少許
米醋 :適量
葱 :適量
紅油 :少許
香菜 :2棵
花椒 :適量
蒜辮 :3瓣
花生油 :適量
鹽 :適量
白糖 :少許
生抽 :適量
主料
水發海帶絲 :280胡蘿蔔 :半根
輔料
香油 :適量味精 :少許
米醋 :適量
葱 :適量
紅油 :少許
香菜 :2棵
花椒 :適量
蒜辮 :3瓣
花生油 :適量
鹽 :適量
白糖 :少許
生抽 :適量
具體步驟
1.原料
2.鍋中放入花生油、香油各一半,花椒1茶匙,小火將花椒炸出香味,關火後撈出花椒
3.待油温稍降後放入葱花,爆出葱香味,撈出葱花備用
4.將海帶絲,胡蘿蔔絲,香菜段,香葱段放到一個容器內
5.調製碗汁:蒜末、味精、白糖、鹽、生抽、米醋、紅油和前面炸好的花椒葱油
6.倒入調好的碗汁拌勻即可
花椒油和葱油可分開保存,一次可多炸一些,拌涼菜或做餃子餡時都可以放入增加菜餚的鮮香味道。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大葱(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...