自制豉香海蝦怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 海蝦解凍後,洗淨剪去須,用剪刀剪開背部,挑出腸泥.
2. 幹豆豉壓碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末.
3. 燒熱油鍋,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味.
4. 轉大火,把海蝦倒進去翻炒,至完全變色後,加少許料酒蓋鍋蓋燜幾秒鐘.
5. 開蓋,放半湯匙老抽和半湯匙白糖,加半碗水,蓋上蓋子轉中火煮三五分鐘,開蓋把湯汁收幹即可.
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