好吃的肉鬆土豆怎麼做又香又好吃
主料
肉鬆(豬肉最好,牛肉亦可) :20土豆 :兩顆
輔料
食油 :適量具體步驟
1. 土豆削皮,切成長塊,稍厚一點沒關係。洗淨。
2. 將土豆放入開水中煮3分鐘,撈出,控幹水分。
3. 將肉鬆解壓,放入盤中備用。
4. 炒鍋放入適量食用油加熱,將煮過的土豆條放入鍋中翻炒。
5. 將肉鬆放入鍋中,與土豆條一起翻炒,攪拌均勻即可。
春暖花開的日子終於到來了!某西與各位菜友一起來分享這道清淡的家常菜。這道菜看起來很簡單(實際上也是),但是某西覺得有些細節需要請各位菜友注意:1、這道菜的關鍵詞是“鬆軟”,所以土豆條要熟的鬆軟就十分重要了。某西以前都是在鍋中炒到手臂痠痛,也還不能滿意~~~後來乾脆把土豆條事先煮軟(好辦法,鼓掌!),不曉得營養會不會流失?2、某西發現土豆是比較吸油的(也許不對?),所以建議各位菜友不要放太少的油,而且油太少也容易沾鍋。3、肉鬆放入温度太高的炒鍋中,比較容易糊,因此某西建議各位菜友放入肉鬆後可以適當調小火力,或者稍加翻炒即關火(但稍加翻炒,很難將肉鬆均勻地包在土豆條上~~~)。4、肉鬆本身是鹹的,所以喜歡清淡的朋友就可以不加任何調料了。某西終於換下了厚厚的大衣,享受在難得的陽光裏。據説近期北京動物園會有來自澳洲的朋友——考拉到來~~~~~~選個明媚的午後去看考拉,然後回家吃土豆肉鬆(好像根本不搭調)~~~~~
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