美味洋葱熘肉丸怎麼做又香又好吃
肉丸咋熘?合着洋葱,讓洋葱的其味融入肉味。淺淺一抹紫,融入粉色肉丸,增添了色彩。淡淡一股味道,沁入肉丸,美味可口。這樣一盤好吃,好看的洋葱熘肉丸還能強身健體吶。經過了滾滾油鍋,洋葱味融入肉丸。一口一個肉丸,一口一股美味,還不快加入收藏。
主料
豬肉餡 :350洋葱 :1個
輔料
油 :適量五香粉 :適量
玉米澱粉 :適量
生抽 :8
鹽 :適量
雞蛋清 :半個
蠔油 :8
雞精 :適量
具體步驟
1.準備材料
2.將五香粉,生抽,少許鹽,半個雞蛋清和適量清水加肉餡裏面(肉餡三分肥七分瘦)攪拌均勻
3.加適量澱粉拌勻
4.使勁摔倒上勁
5.洋葱切大塊
6.鍋里加油,油温六成,用手擠肉丸進鍋炸
7.炸熟,控油撈出備用
8.碗汁:生抽8克,蠔油8克,澱粉約10克,鹽少許,雞精1克,適量清水,攪拌勻。
9.鍋裏留少許底油,倒入碗汁,鍋開起大泡
10.加洋葱,翻炒
11.加肉丸
12.大火收汁,翻勺出鍋
1、一共加兩遍鹽,千萬別太鹹了,自己靈活掌握鹹度。
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