自制蒸肉怎麼做又香又好吃
葷菜是很多人的最愛,人類從最初的吃生肉開始發展到現在的做各種各樣的肉類的美味,已經是一種非常大的進步了。蒸肉也是人類廚藝發展歷程上最重要的一環。
主料
五花肉 :500g輔料
姜 :適量料酒 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
大蒜末 :80g
大料 :1顆
花椒 :適量
具體步驟
1.準備食材:五花肉,葱薑蒜,花椒大料
2.葱薑蒜花椒大料放冷水中煮開,放入洗淨的五花肉,燒開後小火煮20分鐘。
3.五花肉晾涼切片擺盤,蒜末準備好。
4.擺好盤的樣子
5.撒上蒜末和生抽,生抽的用量根據自己的口味,這道菜不用另外放鹽了。
6.阿迪鍋放好水和蒸架
7.放進盤子
8.放進阿迪鍋
9.我用了27分鐘。用時可根據想要的口感自行設定
10.好了!出鍋,蒜香濃郁,肥而不膩,入口即化。
蒜要多放才好吃。煮肉時不用太久,否則太爛不易切成型。只放生抽不用放鹽。
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