新奇的豬腰肉乾豆角包子怎麼做又香又好吃
豬腰肉乾豆角包子既可以當早餐,也可以當面點,它的營養豐富,味道新奇,一箇中等大小包子內陷有着大大的不同。包子皮鬆軟,應該下了不少功夫,總之,很香。接下來,就是介紹做法了,相信會有新的發現結,真的很好吃,口味既新奇但卻根本停不下來。
主料
豬肉餡 :350輔料
鹽 :適量胡椒粉 :少許
蠔油 :少許
紅薯粉條 :適量
花椒粉 :少許
香油 :少許
幹豆角 :適量
姜 :適量
味精 :少許
具體步驟
1.三分肥七分瘦的豬肉洗淨剁成肉餡備用。
2.幹豆角提前泡發一夜後,鍋中加水煮10分鐘撈出,擠去水分備用。
3.幹豆角用刀切成碎粒備用。
4.紅薯粉條煮熟撈出,放涼後切碎備用。
5.肉餡放在容器中倒入香油,料酒薑末用筷子順一個方向攪拌均勻,再放入鹽,花椒粉,胡椒粉,蠔油,味精調味,稍加入一些清水用筷子繼續攪打均勻。
6.拌入切碎的幹豆角,粉條繼續再攪拌均勻,和成餡備用。
7.麪粉提前用酵母或是麪肥發酵成發麪,拿出放面板上放入少許小蘇打,揉至麪糰表面光滑,蓋上濕屜布醒5分鐘。
8.下成包子劑子(大約是餃子劑子的4_5個),擀成皮。
9.將擀好的皮放在左手心中,將拌好的餡放在皮上。
10.用右手提起皮子的邊緣,逆時針用手指捏成褶子,包成包子。
11.依次包成的包子。
12.籠屜加入涼水,籠屜上刷上油,或是鋪墊上粽子葉,玉米葉都行,將包好的包子擺放在上面,注意要留出一定的間隙,蓋上蓋子再醒發10分鐘。開火上汽後蒸30分鐘。
13.關火後,三分鐘後再揭鍋蓋(以防包子回縮),熱氣騰騰的包子出鍋了。
14.嚐嚐用幹豆角包成的包子,會讓你很難忘了它獨特,讓人想念的味道。
無
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
鹹蛋乾貝葫子湯的做法,鹹蛋乾貝葫子湯怎麼做
“有家才叫生活,而有愛才有家,而愛不是隻有愛情,還有我們對孩子的愛,對父母親人的愛。所以在生活中,我們每個人只是一小塊,要找到屬於自己的很多其它小塊,才會擁有完整的幸福。愛要有你才完美!我們的伴侶,我們的孩子,我們的親人!就好比我們今天的這碗湯,鹹蛋如我,經歲月流逝...
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...