千味醉家常雞肉炒菜花怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉、菜花 調料：葱絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡 ：500輔料
具體步驟
1. 1、雞胸肉洗淨，切成片用鹽料酒食用油醃一會，再用粉芡抓勻。
2. 2、菜花洗淨劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。葱切絲，姜切末，蒜切片。
3. 3、另取炒菜鍋，放油，油温熱了把大料放入，再放薑末，把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把葱絲薑末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4. 4、放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。
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