家常菠菜鱈魚卷怎麼做又香又好吃
家常菠菜鱈魚卷不僅外觀精美可愛,而且吃起來十分美味,對來小孩子來説,不僅外觀討人喜歡,而且裏面還可以加入小孩子們喜歡的果醬。菠菜鱈魚卷含有豐富的蛋白質,非常有營養,裏面還有胡蘿蔔,它不僅顏色好看,還具有豐富維生素,有利於身體健康成長。
主料
鱈魚 :40菠菜 :3
胡蘿蔔 :10
澱粉 :5
檸檬 :1個
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量具體步驟
準備食材:鱈魚40g、菠菜3顆、胡蘿蔔10g、澱粉5g、雞蛋1個、檸檬1個。
鱈魚洗淨後,去皮去刺,切成小塊。
將鱈魚和切好的胡蘿蔔片放入攪拌機中攪拌。
攪拌好後,將鱈魚胡蘿蔔泥倒入小碗中備用。(18個月以上的寶寶可以加少許鹽調味)
將檸檬片去皮後,插入鱈魚胡蘿蔔泥中靜置15分鐘。
水開後,放入菠菜焯30秒。
然後將焯好的菠菜撈出放入攪拌機中,添加20ml清水打成汁。
將菠菜汁倒入碗中備用。
準備好菠菜汁、雞蛋和澱粉。
首先在空碗中打入一個雞蛋,然後倒入菠菜汁,順時針攪拌均勻。
然後倒入5g澱粉,繼續攪拌均勻。
用篩子過濾一下攪拌好的菠菜雞蛋液。
然後迅速晃動不粘鍋,讓菠菜蛋液平鋪鍋底,小火慢煎。
菠菜蛋皮煎好後拿出,小勺在上面均勻塗抹一層鱈魚胡蘿蔔泥。
然後將菠菜蛋皮捲起來。
將卷好的菠菜鱈魚卷切成兩半,放入盤子中。
水燒開後,將菠菜鱈魚卷放入蒸鍋中蒸10分鐘。
最後,可以根據寶寶的大小和咀嚼能力,將蒸好的菠菜鱈魚卷切成適當的小卷。
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