泡海蔘的做法,泡海蔘怎麼做
“我是第一次泡海蔘,前後個泡了兩次。非常成功……開始之前一定仔細看各個步驟。嚴格按照操作……一定沒有問題的”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡海蔘的做法步驟
1、這個是我買的海蔘,京東採購,第一次買也不知道貴不貴……打開以後一共只有8個,我也是驚訝了一下,和我想象的很有差距呀,每一個只有那麼一點點,聽説海蔘有可能泡失敗,所以第一次我只泡了兩個常識……結果都讓我很佩服自己,馬上跑來跟大家安利一下!沒有過程圖,完全靠文字描述……如果完全按照我的做法,不可能失敗
2、步驟裏用到的所有水,都是家裏喝的純淨水。碗一定要乾淨,泡海蔘期間絕對不能讓海蔘碰到油,水裏、碗裏決定不能有油!1.選擇一個大點的碗(碗的大小一定要能承受海蔘泡發三倍的大小),把海蔘放進去,倒入水(水多倒一些,莫過海蔘)……放在冰箱冷藏室裏24-36小時,中間換2-3次水……此環節海蔘應該可以泡大至少1倍2.把泡發的海蔘從中間的小口處剪開,把一頭白色的硬塊就掉,洗淨(那個應該是海蔘的牙齒)
3、把剪完,清晰乾淨的海蔘放入鍋中煮……40-60分鐘,用筷子戳能一下就戳透,説明就煮好了4.煮完的海蔘按照第一步,放入碗裏,加水,入冰箱冷藏室,24-36小時……期間換兩次水,泡好後的海蔘應該可以達到3倍海蔘的保存:放入冰箱冷凍室,吃的時候拿出來化一下即可烹飪食用。記得,一定在1個月之內吃完哦
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