自制豌豆雞肉沙拉怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :1/2只豌豆莢 :30
萵苣 :40
雞蛋 :1個
小番茄 :2個
輔料
鹽 :1/4小匙澱粉 :1大匙
咖喱沙拉醬 :1份
胡椒粉 :1/4小匙
具體步驟
1. 雞腿去骨及脂肪,洗淨,用叉子在雞肉兩面插數下,均勻塗抹a料並醃10分鐘,再均勻撒上b料備用。
2. 萵苣剝下葉片洗淨,以手撕成小塊,豌豆莢撕除老筋,放入開水中加入c料汆燙,撈出,浸入涼白開水中泡涼,再撈出,瀝乾水分備用。
3. 雞蛋打入碗中加入d料攪勻成蛋汁,倒入熱油鍋中炒至半熟,盛出備用。
4. 鍋中倒入1杯油燒熱,放入雞肉炸至雞皮酥脆,撈出,瀝乾,待涼切塊,盛入盤中,加入豌豆莢、萵苣及炒好的雞蛋,淋入e料,即可端出。
咖喱沙拉醬作法:將咖喱粉1/2大匙,沙拉油、白醋各1小匙,鹽1/4小匙放入非金屬碗中調拌均勻,蓋上保鮮膜,放入微波爐中加熱30秒,取出,加入蒜泥3克、酸奶及蛋黃醬各1大匙,攪拌均勻即可。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大葱(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...