粉蒸排骨的做法 腐乳味粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
粉蒸排骨的做法步驟
1、排骨洗淨。入冷水鍋中煮開一會,去肉腥。
2、已煮好撈出的排骨
3、加適量生抽,胡椒粉拌勻
4、粉蒸排骨料包。打開袋子,取一隻碗,分別將兩包料,加一點水均勻的拌在一起。
5、再將拌好的料倒在排骨上,拌勻。
6、入電高壓鍋(鍋內需加水方可),蓋好蓋子,按上排骨健即可。(也可以用其他的鍋蒸,就是時間長點,大約需要50分鐘左右))
7、成品。
小竅門
我個人覺得,排骨先在冷水鍋裏煮一會兒,去肉腥味。醃製排骨時,最少兩小時方可。當然,能醃製時間長點會更入味。
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