花生茴香燉牛肉怎麼做又香又好吃
牛肉的營養價值極高,正所謂無憂所值。它在市場上的消耗率僅次於豬肉。可見人們有多喜歡吃。這道菜是用黃牛肉燉制而成,既有花生的高蛋白還有茴香獨特的香氣來中和黃牛肉的羶味。喝這道湯真的能起到滋養補益、強筋健骨的功效!關鍵是還有暖胃的作用!
主料
花生 :50g黃牛肉 :200g
輔料
鹽 :適量小茴香 :5g
姜 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.花生提前用水泡發4小時。
2.黃牛肉切成小塊,葱切段,薑切片備用。
3.準備一些小茴香。
4.黃牛肉冷水入鍋煮出血沫後撈出洗去血沫。
5.洗好的黃牛肉再次放入煮鍋裏,加入一大碗水煮沸。
6.把煮沸的黃牛肉倒入電燉鍋裏,放入泡好的花生。
7.放入洗好的小茴香。
8.放入葱段薑片。
9.選擇“肉類”功能讓電燉鍋開始工作。
10.電燉鍋結束工作後放入適量鹽、少許味精和生抽即可食用。
1、小茴香可能有泥沙,要洗洗再放入。2、燉湯時只加去腥的葱、姜作料,鹽等調味品要食用前加入,這樣才能保持湯品的味醇、清鮮的口感。
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