千味醉色澤鮮亮的地鍋雞怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.99W
主料
雞 ：1只輔料
麪粉 ：250食用鹽 ：適量
土豆 ：兩個
老抽 ：兩芍
食用油 ：適量
八角桂皮等香料 ：適量
香葱 ：兩根
姜 ：半塊
具體步驟
1.將雞剁成塊
2.將土豆切成塊
3.準備葱姜
4.活面塊
5.擀成麪餅
6.準備八角辣椒等佐料
7.燒熱油，放入八角等佐料及薑片葱，炸出香味後放入雞肉，然後放適量鹽及醬油，燒至七成熟放入土豆，翻炒至土豆六七成熟後放入水，然後將麪餅放進鍋中。待鍋中湯汁收完就可盛出。
製作過程中一定要掌握好火候，同時也要掌握好麪餅放入時間。
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