在家做春餅怎麼做又香又好吃
春餅,是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。現在,人們備上小菜或各式炒菜,吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。把菜放在春餅上捲起來開吃,不介意味道的話,中間夾根大葱,也是很爽的喲。
主料
麪粉 :400g輔料
雞蛋 :1個油 :適量
具體步驟
1.麪粉打入一個雞蛋
2.用滾開的滾燙的水活3/4麪粉,用涼水活剩餘1/4的面,再加少許油,面活的光滑和軟些。
3.把面搓成條揪劑子
4.把揪好的劑子壓平
5.用擀麪杖擀成圓形,相當於最終成餅的一半大。
6.將壓好的餅形中間加入油,將多張大小的餅羅起來,(初次可以少羅些)
7.上下兩面同時交替擀
8.鍋中放入少許油,擀好的餅入鍋,片刻工夫將這羅餅翻過來,將最上層的餅揭下來,止揭最下層的餅也熟了,這樣交替進行。
9.一會功夫這一羅餅都熟了
10.成品裝盤即可
開水燙過的餅特軟,口感好,有韌性。烙餅時注意火不要太大,不要着急。活面吋放少許油,面更光滑。
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...